FALASTIN

Eine kulinarische Reise durch Palästina.

Mit einer spektakulären fotografischen Darstellung von Gerichten und Orten, begleitet von den Geschichten ungehörter palästinensischer Stimmen, entführt uns dieses innovative Kochbuch in ein reiches und grosszügiges Land.

Auf ihrer Reise durch Bethlehem, Ost-Jerusalem, Nablus, Haifa, Akka, Nazareth, Galiläa und das Westjordanland laden uns die Autoren ein, Sami Tamimis Heimatland mit einer noch nie dagewesenen Nähe und Mitgefühl zu erleben und zu genießen. Da jede Region ihre eigene Identität und einzigartige Geschichte zu erzählen hat, werden wir auf unserem Weg eine Vielzahl ungeahnter Geschmackskombinationen entdecken.

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Tisch mit köstlichen Köstlichkeiten zu füllen: Salate für jeden Geschmack, wohltuende Suppen und Müsli, fluffige Brote, einfache Aufläufe und duftende Süssigkeiten.

LESEPROBEE 

Rezenssionen:

• «Con un espectacular despliegue fotográfico de platos y lugares, arropado por los relatos de voces palestinas nunca escuchadas, este innovador libro de cocina nos transporta a una tierra rica y generosa.» Ideal

• «Falastin nos acerca a los platos tradicionales palestinos, muchos actualizados para que podamos incorporarlos a nuestra vida contemporánea. [...] Además de presentarnos un centenar de recetas de lo más apetitosas, el libro da voz a algunos palestinos como Vivien Sansour, que está detrás del proyecto Semillero de Palestina. [...] Falastin es, a la vez, un viaje a Palestina. Un libro valioso no solo por sus recetas, sino por su acercamiento a una cultura que hay que preservar y apoyar.» Gastronomistas

• «Un lujoso compendio de recetas palestinas... fotografiadas tan vívidamente que casi puede olerse el perejil recién cortado.» The Times

• «Falastin es una hermosamente relajada, detallada y afectuosa celebración de la cocina palestina con la que Tamimi creció.» Stylist

• «Una lectura imprescindible... una obra de amor que se merece el fervor de manera absoluta.» The Telegraph

• «Una fantástica celebración de la cocina contemporánea de Oriente Medio.» Sunday Express

• «Un luminoso conjunto de recetas que refleja la tradición culinaria palestina y sin embargo es sumamente contemporáneo. [...] No hay un solo plato que no me apetezca probar.» Nigella Lawson

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