EL ARTE DEL BUFFET Y LA DECORACION

EL ARTE DEL BUFFET Y LA DECORACION de

Portada de EL ARTE DEL BUFFET Y LA DECORACION
Resumen

Esta obra ofrece al profesional una serie de conceptos fundamentales cara a la consecución de un buen buffet y de un mejor servicio de éste. Buscando el equilibrio entre teoría y práctica se han reunido en este libro los trabajos de una serie de profesionales de la hostelerí...

Cantidad
  • 139.00 CHF

Categoría: Gastronomía

Editorial BIBLOS BALEAR

Autor ,, VV.AA.

EAN/ISBN: 8486670020

Incorporado en el catálogo: 26/09/2007

Formato: No definido

Esta obra ofrece al profesional una serie de conceptos fundamentales cara a la consecución de un buen buffet y de un mejor servicio de éste. Buscando el equilibrio entre teoría y práctica se han reunido en este libro los trabajos de una serie de profesionales de la hostelería de todos conocidos por su oficio impecable.