EL ARTE DEL BUFFET Y LA DECORACION
EL ARTE DEL BUFFET Y LA DECORACION de ,, VV.AA.
Esta obra ofrece al profesional una serie de conceptos fundamentales cara a la consecución de un buen buffet y de un mejor servicio de éste. Buscando el equilibrio entre teoría y práctica se han reunido en este libro los trabajos de una serie de profesionales de la hostelerí...
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Categoría: Gastronomía
EAN/ISBN: 8486670020
Incorporado en el catálogo: 26/09/2007
Formato: No definido
Esta obra ofrece al profesional una serie de conceptos fundamentales cara a la consecución de un buen buffet y de un mejor servicio de éste. Buscando el equilibrio entre teoría y práctica se han reunido en este libro los trabajos de una serie de profesionales de la hostelería de todos conocidos por su oficio impecable.
