MENÚ DE GAZA
MENÚ DE GAZA de AYESTARAN, Mikel
Menú de Gaza es un proyecto que denuncia el uso del hambre como arma de guerra y reivindica el poder de lo cotidiano como forma de resistencia.
Categoría: ESPECIAL PALESTINA
EAN/ISBN: 9791399087314
Incorporado en el catálogo: 17/01/2026
Formato: TAPA DURA
Subtítulos: RECETAS DE LA FAMILIA HAMMAD
Número de páginas: 512
Esta es la respuesta de una familia de Gaza al uso del hambre por parte de Israel como arma de guerra. Una respuesta humilde, pero sobre todo llena de dignidad. Y de creatividad. Una respuesta a base de platos.
Menú de Gaza es un libro que nace del trabajo conjunto del periodista Mikel Ayestaran, la familia Hammad (Dalia, Amal, Kayed, Mohamed y Monjed Hammad) y la revista 5W. Su publicación ha sido posible gracias a una campaña de micromecenazgo en la que han participado más de 2.500 personas. La campaña ya está cerrada, pero ahora tienes la oportunidad de hacerte también con tu ejemplar.
El libro es un homenaje a la vida que resiste en Gaza a través de las recetas de una familia que abre la puerta de su casa para que veamos cómo es su vida cotidiana durante los meses más duros de la operación de venganza de Israel. Un proyecto de Instagram con decenas de miles de seguidores y galardonado con el Premio Ortega y Gasset de Periodismo 2025 que ahora se convierte en papel.
Menú de Gaza es un proyecto que denuncia el uso del hambre como arma de guerra y reivindica el poder de lo cotidiano como forma de resistencia.
Características:
-
Bilingüe: En castellano e inglés: Las recetas e historias del libro estarán en castellano e inglés para ampliar su alcance, traspasar fronteras y llegar al mayor número de personas posible.
-
Formato pequeño (118×160 mm): Evoca un diario personal, un recetario clásico o un libro litúrgico. Es un formato íntimo, cotidiano, casi secreto. Como las historias que lo habitan.
-
Cerca de 450 páginas en color: Sus páginas serán un recorrido por la resistencia palestina a través de recetas y más de 340 imágenes de los platos a todo color.
-
Encuadernación en tela con máculas: La cubierta será semirrígida, forrada en lino, con manchas que recuerdan la devastación del territorio. Incorporará cintas de registro con los colores de la bandera.
-
Papel biblia de bajo gramaje: Elegimos un papel fino y poroso, como el de los libros religiosos, para reforzar la relación con lo litúrgico, lo frágil y lo sagrado.
¿Quién está detrás del libro?
Menú de Gaza es una colaboración entre el periodista Mikel Ayestaran, la familia Hammad y 5W, un equipo periodístico y editorial independiente con experiencia en proyectos narrativos, visuales y comprometidos.
Ha cubierto los principales conflictos de la región y ha visitado Gaza en decenas de ocasiones. Este libro nace de su relación personal con Kayed Hammad, su intérprete en Gaza, y de su interés por denunciar el uso del hambre como arma de guerra. Israel no permite la entrada de prensa internacional y Ayestaran y la familia Hammad han trabajado durante meses con Instagram como soporte para mostrar al mundo el día a día de una familia en el infierno de la Franja.
Los mensajes de voz, las fotos y los recuerdos que enviaban al mundo a través de Mikel cuando estaban en Gaza son el corazón del libro. A través de ellos se narra una vida cotidiana atravesada por la guerra, pero también por la dignidad, el humor y la comida compartida.
Edita de forma extraordinaria este libro como parte de su compromiso con el periodismo internacional y con un proyecto que hace bueno uno de sus lemas: pequeñas historias, grandes explicaciones. Menú de Gaza tiene su propia personalidad y se apartará de las publicaciones habituales de 5W en papel (las revistas anuales y la colección Voces). 5W busca hacer de este libro un objeto para guardar en la biblioteca.
