LA ALIMENTACION Y LA VIDA

Los textos seleccionados del profesor Grande Covián giran en torno a la relación entre la alimentación y diversos aspectos de la vida humana, haciendo hincapié en su valoración de la dieta mediterránea y en las propiedades de algunos alimentos habituales, como el aceite, el vino o la carne; pero también arrojando luz sobre los temas esenciales en nutrición y dietética, aclarando mitos y ofreciendo consejo.