NUEVA COCINA MEDITERRANEA

Nueva cocina mediterránea constituye una recopilación exhaustiva de más de 350 recetas, con la historia y anécdotas de muchos de sus platos e ingredientes más característicos. A la explicación detallada de las recetas el libro añade instrucciones paso a paso, consejos prácticos, advertencias, textos monográficos sobre los ingredientes más destacables y sofisticadas y bellas fotografías del equipo de especialistas del que forma parte el propio autor.