EL GRAN LIBRO DEL QUESO

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Resumen

Este libro contiene las mejores recetas de queso: preparados clásicos y modernos, así como las especialidades internacionales más importantes, todas ellas explicadas paso a paso con abundantes fotografías. También incluye las variedades más importantes de queso estructuradas...

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Categoría: Gastronomía

Editorial EVEREST

Autor TEUBNER, Christian

EAN/ISBN: 9788424123185

Incorporado en el catálogo: 07/09/2007

Formato: TAPA DURA

Número de páginas: 256

Este libro contiene las mejores recetas de queso: preparados clásicos y modernos, así como las especialidades internacionales más importantes, todas ellas explicadas paso a paso con abundantes fotografías. También incluye las variedades más importantes de queso estructuradas por familias, información sobre el proceso de elaboración, importancia nutritiva y todo para llegar a ser un experto conocedor del queso.